Instrucciones

Bate la mantequilla con la miel, después agrega el huevo. Una vez integrado, añade la harina y el salvado. Coloca bolitas de la mezcla en charolas con papel encerado y hornéalas por diez minutos a 180o C.

Mientras tanto, bate las claras en la batidora; cuando comiencen a montar agrega poco a poco el azúcar blanca; después de cinco minutos añade poco a poco el azúcar glas. Bate hasta que el merengue se vea firme y brilloso.

Mezcla el merengue con los arándanos y sirve un poco entre dos galletas. Coloca una cucharada más en la parte de arriba y quema ligeramente con un soplete, si tienes. Sirve.