Ingredientes:

1 kilo de costillas de cerdo

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

3 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pimienta molida

1 cucharada de ajo en polvo

½ cucharadita de comino

1 cucharada de orégano

1 cucharada de paprika

1 cucharadita de pimienta cayena

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Mezcla las especias y agrégalas a las costillas junto con el vinagre de vino tinto por ambos lados; unta las especias para que se impregnen en las costillas.

Cubre las costillas con plástico de cocina y refrigera por una hora; retira las costillas del refrigerador 30 minutos antes de hornear.

Tapa las costillas con papel aluminio y hornea a 220 grados por una hora; barniza las costillas con sus jugos cada 15 minutos.

Remueve el papel aluminio y cocínalas por 30 minutos más.

Apaga el horno, cubre las costillas y déjalas reposar una hora adentro del horno apagado.

Sirve estas deliciosas costillas horneadas y adobadas con tu guarnición favorita.

Si deseas agregarle un toque picante a estas deliciosas costillas, puedes añadir una mezcla de chiles secos o chile chipotle