Milanesa napolitana

Autor: Brenda Mora Sección: Recetas 26/04/2019 8:45 am 6443

Ingredientes:

500 gramos de milanesa de res de centro de cara
suficiente de harina
2 piezas de huevo
3 cucharadas de leche
suficiente de sal y pimienta
suficiente de pan molido
suficiente de aceite vegetal
2 piezas de papa blanca cortadas en rodajas
1 taza de salsa de jitomate
200 gramos de jamón
200 gramos de queso mozzarella fresco
1 pieza de jitomate cortado en rodajas
1 cucharada de orégano
suficiente de tomillo para decorar

Preparación:

Empaniza las milanesas con la harina y retira el exceso. En un bowl bate el huevo con la leche, la sal y la pimienta. Pasa las milanesas por esta mezcla y posteriormente por el pan molido.

Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y fríe las papas hasta que estén crujientes. Retíralas y ahí mismo fríe las milanesas hasta que estén cocidas. Escurre sobre papel absorbente.

Agrega salsa de tomate sobre cada milanesa, acomoda una rebanada de jamón y el queso mozzarella, termina con las rodajas de jitomate y espolvorea con orégano. Cocina nuevamente las milanesas durante 5 minutos con la sartén tapada para que el queso se derrita.

Sobre una tabla sirve las milanesas con las papas, acompaña con tomillo y disfruta.