Ingredientes:

1 ½ kilo de costillas de cerdo cortado en trozos

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de mantequilla sin sal

8 dientes de ajo grandes

1 ½ taza de vino blanco

1 manojo de perejil finamente picado

Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Calienta un sartén, agrega la mantequilla y el aceite vegetal. Añade las costillas de cerdo y cocina hasta que queden doradas por todos lados.

Añade los ajos enteros y sofríe por 15 minutos más moviendo constantemente para evitar que se queme.

Vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta; deja a fuego medio por 15 minutos más.

Espolvorea el perejil finamente picado encima y sirve.