Ingredientes:

200 gramos de chocolate mexicano

4 plátanos

400 mililitros de crema para batir

30 gramos de azúcar

2 yemas de huevo

1 cucharadita de canela

Preparación:

Corta el chocolate mexicano en trozos pequeños.

Rebana los plátanos y reserva.

Mezcla las yemas con el azúcar.

Calienta media taza de crema para batir a fuego bajo, cuando esté muy caliente vierte sobre las yemas y el azúcar, regresa a fuego bajo.

Agrega el chocolate mexicano y mueve hasta que se derrita; enfría la mezcla y reserva.

Bate la crema a punto de turrón y mezcla en forma envolvente con el chocolate mexicano frío.

Vierte una capa de mousse de chocolate y una capa de plátano, así una tras otra.

Refrigera el mousse de chocolate y plátano durante mínimo dos horas.