Exquisita combinación del huevo y el aguacate, a parte del valor nutrimental que representa. El aguacate es rico en fibras y delicioso sobre un pan integral o sobre nachos. El huevo por su parte contiene potasio, zinc, proteínas y vitaminas. ¿Entonces imagínate juntos?
Esta receta es alta en fibra, ideal para perder peso y reducir niveles de azúcar en sangre, representa un bajo en colesterol malo y triglicéridos. A parte la salud ocular, la artritis y puede prevenir el cáncer.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 4 huevos
• 3 fetas de tocino
• Sal, pimienta
• 1 cucharadita de ají molido o un ramito de cilantro

Preparación:

1. Cortar los aguacates por la mitad. Ahuecar lo suficiente como para que quepa un huevo.
2. Colocarlos en una placa para horno y con ayuda de papel aluminio armar una base donde pueda apoyarse la punta del aguacate.
3. Agregar el huevo en el hueco en el aguacate, condimentar con sal y pimienta. Incorporar el resto del aguacate y por último el aguacate cortada en tacos pequeños.
4. Cocina en horno a 180 grados por unos 15 minutos hasta que la clara se cocine.

¡Disfruta!