Se parten por la mitad tratando de que las mitades te queden uniformes, se les quita la semilla.
Ya que tienes todas las mitades limpias (tratar de acomodarlas por parejas para no perder ninguna y luego pongas una grande con una pequeña) se rellenan de queso crema.
Paso siguiente se envuelven de tocino tratando de que queden bien apretaditos, porque al momento de que se van asando se deshidratan un poco.
Después se meten al horno precalentado, por 25 a 30 minutos En una charola, (puede ser un convencional, o de la estufa) Dependiendo que tan dorado quieras el tocino.
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