Ingredientes:

5 duraznos en almíbar

5 huevos

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 cucharada de vainilla

½ taza de azúcar

Preparación:

Calienta a fuego lento el azúcar en una olla, cuando empiece a tomar un color caramelo.

Verte el caramelo en el molde para flan, mueve para que cubra toda la superficie.

Licúa los duraznos (reserva uno para decorar), la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla.

Verte la mezcla sobre la flanera.

Coloca sobre una olla express la flanera y cubre con agua (3/4 del molde).

Calienta a fuego medio, cuando empiece a “sonar” cuenta 15 minutos y apaga.

Retira el molde, con cuidado de la olla. Deja enfriar por completo y desmolda.

Refrigera el flan de durazno antes de servir.

Decora con unos trocitos de durazno.