Preparación

Precalienta el horno a 200°C.

En un tazón cierne la harina y el polvo para hornear. A continuación, bate con ayuda de un batidor de globo añadiendo el azúcar, la sal y el huevo. Incorpora poco a poco la leche y el aceite de oliva.

Mezcla los ingredientes varias veces, sin batir en exceso. Vierte el queso y llena un molde o varios moldes para panques previamente engrasado(s) a tres cuartos de su capacidad.

Por último, hornea de 18 a 20 minutos a 200°C. Una vez listo, retíralo del horno, deja enfriar y coloca sobre una rejilla.