Ingredientes:

4 filetes de pescado

3 tomates

½ cebolla

2 dientes de ajo

2 chiles de árbol hidratados y desvenados

2 chiles guajillos hidratados y desvenados

2 chiles anchos hidratados y desvenados

3 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Derrite la mantequilla en un sartén y agrega los chiles, la cebolla, los ajos y el tomate; cocina durante un par de minutos.

Licua los ingredientes para hacer una salsa diabla picosa, la salsa inglesa y regresa a fuego lento.

Coce el pescado en un sartén tres minutos de cada lado.

Agrega la salsa diabla al pescado y coce durante unos minutos.

Disfruta este pescado a la diabla y acompaña de arroz y verduras.