Ingredientes:

8 piezas de pollo (pierna y muslo)

1 tazas de caldo de pollo

5 papas

2 tomates

¼ cebolla

1 diente de ajo

3 chiles guajillo

30 mililitros de vinagre blanco

Tortillas de harina

Orégano, Comino y Pimienta gorda al gusto

Preparación:

Desvena los chiles guajillos para el adobo.

Corta las papas en cuatro partes.

Licúa el adobo de chiles, tomate, jugo de naranja, caldo de pollo, cebolla, ajo y vinagre blanco.

Dora en aceite las piezas de pollo y sazona con orégano, comino y pimienta gorda. No debe quedar cocido el pollo únicamente dorado por fuera.

Coloca sobre una charola para horno el pollo y las papas, baña con la salsa de adobo.

Cubre con un aluminio el pollo con adobo.

Calienta el horno a 180 grados y hornea alrededor de 40-45 minutos.

Disfruta del pollo en adobo acompañado de tortillas de harina.