• 1 lata (370 gramos) de Leche condensada
• 150 gramos de mantequilla
• 75 gramos de coco rallado
• 240 ml de bebida de coco
• 325 gramos de harina
• 10 gramos de levadura en polvo
• 3 huevos

Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Batir los huevos con la mantequilla, el coco, la leche condensada y la bebida de coco. Añadir la harina y la levadura y mezclar hasta que esté todo bien integrado.

Verter la preparación en un molde de bundt cake y hornear unos 40 minutos. Retirar del horno, dejar cinco minutos en el molde y acabar de enfriar en una rejilla. Decorar espolvoreando un poco de azúcar glas.