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Arroz verde con elote y chile poblano

Arroz verde con elote y chile poblano

Autor: Sección: Recetas 06/10/2019 2:37 pm 9986

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco remojado
  • 1 taza de granos de elote
  • 2 chiles poblanos asados, pelados y en tiras
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de hojas de cilantro
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de queso doble crema

Instrucciones

Sofríe el arroz con el elote y el chile poblano.

Licua el cilantro con la cebolla, el ajo y el agua; salpimienta. Cuando comience a dorar el arroz agrega la mezcla y calienta hasta que hierva. Reduce el fuego al mínimo, cocina por 20 minutos. Destapa y esponja con un tenedor.

Coloca en el plato, esparce crema y queso. Sirve caliente.

 

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