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Carne asada marinada estilo hawaiano

Carne asada marinada estilo hawaiano

Autor: Sección: Recetas 19/06/2019 5:26 pm 7721

Ingredientes

  • 2 filetes de rib eye de una pulgada de espesor aproximadamente
  • 2 tazas de jugo de piña
  • ½ taza de salsa de soya
  • ½ taza de azúcar
  • 5 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas. de aceite de ajonjolí
  • ½ cebolla picada
  • ½ barra de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 4 rebanadas de piña
  • Sal

Instrucciones

Mezcla el jugo de piña con el azúcar, la salsa de soya, el vinagre y el aceite hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la cebolla y el jengibre. Separa dos cucharadas para procesarla más tarde con la mantequilla. Cubre la carne con la mezcla y marínala desde el día anterior.

Prende el asador. Mantén la carne a temperatura ambiente antes de ponerla a asar. Bate la mantequilla y el aceite con las dos cucharadas de la marinada y sazona con sal. Enfría esta preparación en un tazón pequeño o enróllala en película plástica hasta que esté firme, por lo menos una hora.

Pon los filetes a fuego alto, voltéalos hasta que doren. Sazona con un poco de sal. Coloca las rebanadas de piña espolvoreadas en paprika hasta que se encuentren asadas.

Transfiere los filetes a una rejilla y coloca encima trozos de mantequilla. Reposa por diez minutos y corta la carne. Sirve con las piñas.

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